Hírarchívum - Receptek - 2007

2007. november 7. szerda

nov. 7
17:18 Recept: Csokis-narancsos muffin chilivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg jó minőségű étcsokoládé 15 dkg kristálycukor 10 dkg margarin 2 tojás 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 nagy narancs lereszelt héja és leve 1 dl 100%-os narancslé vagy tej 1 késhegynyi fahéj 1 késhegynyi őrölt chili 1 késhegynyi szódabikarbóna

nov. 7
17:20 Recept: Kétszínű mandulás golyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 dl tej 30 dkg gríz 40 dkg porcukor 25 dkg Rama margarin 40 dkg darált háztartási keksz kakaópor mandulaaroma tortabevonó

nov. 7
17:22 Recept: Szalonnás sajtleves (Mindmegette)

Hozzávalók: kockára vágott bacon (ízlés szerint, én sokkal szeretem) 3 cikk fokhagyma 1 kanál liszt 1,5 l víz 1 db leveskocka 1 kis dobozos sűrített paradicsom 2 ömlesztett sajt (tömlős) reszelt sajt a tálaláshoz kevés olaj

nov. 7
17:24 Recept: Kelkáposztás tészta gomolyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej kelkáposzta bacon szalonna, ízlés szerint 3-4 cikk fokhagyma reszelt trappista sajt kevés olaj só, bors ízlés szerint főtt tészta (a főzővízbe lehet tenni 1-2 cikk fokhagymát)

2007. november 8. csütörtök

nov. 8
12:24 Recept: Remegős sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor 5 tojás sárgája 25 dkg liszt 1 l tej

nov. 8
12:26 Recept: Mákos rúd (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 40 dkg rétesliszt 50 dkg margarin 1 csomag sütőpor 15 dkg reszelt trappista sajt 8 dkg egész mák 2 tojássárga 2 evőkanál só 2 dl tejföl

nov. 8
12:28 Recept: Lencseleves III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg lencse 4-5 db sárgarépa 20-30 dkg füstolt hús (sonka) babérlevél só bors 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt hagyma paradicsom paprika

2007. november 9. péntek

nov. 9
0:19 Olvasnivaló: Karácsonyi menü 7. - Mennyei diós (Mindmegette)

A tél és a karácsony szinte elképzelhetetlen nélküle. Jellegzetes aromája és illata összetéveszthetetlen. Sokan - ha tehetik - minden téli fogáshoz felhasználják ezt a mennyei ízű csonthéjast.

nov. 9
0:23 Olvasnivaló: Sütőtököt mindenkinek! (Mindmegette)

Messziről virítanak a narancssárga színben pompázó, különféle formájú és nagyságú sütőtökök a zöldséges standokon. Kisebb rokonai dekorációs kellékként, a nagyobb példányok azonban kiváló konyhai alapanyagként szolgálhatnak.

nov. 9
13:21 Olvasnivaló: Vidám programok a hideg napokra (Mindmegette)

Nemsokára itt az Advent, már készülünk az ünnepekre. Ajándékokat vadászunk, díszítjük-szépítjük a lakást, összeállítjuk a Szenteste menüjét. Az ünnepi hangulathoz az is hozzátartozik, hogy a család közös programokat szervez. Ehhez szeretnénk nektek segítséget nyújtani.

nov. 9
15:52 Recept: Piros spagetti éhes vendégeknek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéscomb 2 csomag (1 kg) spagetti tészta 5 dl paradicsomlé 1 nagy fej vöröshagyma 2 fej fokhagyma 1 nagy doboz paradicsompüré oregánó bazsalikom 1 db erőleveskocka reszelt sajt

nov. 9
15:54 Recept: Sertés savanyú káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: sertéscomb vagy -karaj savanyú káposzta köménymag borsikabogyó kevés szalonna olaj

nov. 9
22:20 Olvasnivaló: 2007. november 9. A kis fazekasok (Mindmegette)

Még nyáron, egy Pátyon megrendezett búcsúban ismerkedtünk meg Jordán Ágival és férjével, akik a rendezvény keretében kézműves foglalkozást tartottak gyerekeknek. Vidám teknősöket, kövér malackákat és csodaszép csuprokat készítettek a helyszínen felállított sátorban, az emberek pedig nem győzték csodálni az apró kezek szorgos munkáját.

2007. november 11. vasárnap

nov. 11
12:51 Olvasnivaló: 2007. november 11. Márton napi finomságok (Mindmegette)

Bár nem először sütök libát, (hanem konkrétan másodszor), ezúttal komoly apropója is volt a főztömnek. A népi hiedelmek szerint ugyanis, aki Márton-napkor nem eszik libát, az egész évben éhezni fog.

2007. november 12. hétfő

nov. 12
0:20 Olvasnivaló: Ízek tengerében (Mindmegette)

Ha SáGa, akkor Füstli és Selyemsonka? Nem csupán! Magyarország egyik legkedveltebb élelmiszergyártó cége két legnépszerűbb terméke mellett még sok-sok más felfedeznivaló finomságot is kínál. Kóstoljon bele a SáGa világába!

nov. 12
11:24 Recept: Pulykaragu zöldséges rizzsel (Mindmegette)

Hozzávalók: pulyka felsőcomb filézve 1 paradicsom 1 paprika vöröshagyma bazsalikom só bors ételízesítő A körethez: rizs mexikói zöldségek (fagyasztott) zöldhagyma petrezselyemzöld só bors

2007. november 13. kedd

nov. 13
0:23 Olvasnivaló: Egyre kevesebbet főzünk (Mindmegette)

Lustaság vagy csak kényelem, mindenesetre Amerikában egyre inkább megy ki a divatból az otthonfőzés. Ugyanakkor az amerikai Nemzeti Étterem Szervezete szerint 2007-ben az amerikaiak óriási összegeket költenek el étteremben. Ez lenne a legnagyobb üzlet a világon?

nov. 13
0:27 Olvasnivaló: Egy kis melegségre vágysz? (Mindmegette)

Már nem kívánjuk a hűsítő italokat, hiszen nemsokára szánkózni, korcsolyázni vagy síelni szeretnénk, a pihenőkön forralt bort iszogatva. Vagy inkább a meleg szobában üldögélve forró csokit kortyolgatnánk? Vegyük sorba, milyen forró italok közül választhatunk!

2007. november 15. csütörtök

nov. 15
11:52 Olvasnivaló: Finom főzelék (Mindmegette)

A zöldségfélék legegészségesebb táplálékaink közé tartoznak, a főzelék pedig egyszerűen, gyorsan és változatosan elkészíthető, laktató és olcsó étel. Ráadásul hungarikum!

nov. 15
12:56 Recept: Viharsarki húsgombócleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db sárgarépa 2 db fehérrépa 1 db kis zeller 1 nagy fej hagyma 4 evőkanál olaj 4 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál édes-nemes paprika 1 evőkanál majoránna ételízesítő só mustár 2,5 l víz 1 evőkanál liszt 3 dl tejföl 1/2 citrom A húsgombóchoz: 30 dkg vegyes darált hús (pulyka, sertés, de egyféle is jó) egy marék rizs 1 db tojás 2 gerezd fokhagyma egy csokor…

nov. 15
12:58 Recept: Cigánypecsenye Répafüli módra (Mindmegette)

Hozzávalók: tarjaszeletek só bors ételízesítő pirospaprika liszt fokhagyma olaj/zsír szalonna

nov. 15
13:00 Recept: Libamell sajttal és aszaltszilvával töltve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy libamell filézve szeletelt bacon só bors szárnyasfűszer edami sajt aszalt szilva

2007. november 16. péntek

nov. 16
0:26 Olvasnivaló: A természet zsírgyilkosai (Mindmegette)

Ugye, milyen könnyen felcsúszik 1-2 kiló? Ha nem akarsz vad diétába kezdeni, ekkora súlyfelesleg egészséges, vitaminokban gazdag táplálkozással is lefaragható. A zsírégetéshez ugyanis vitaminok és nyomelemek kellenek!

nov. 16
11:50 Recept: Chili (90 naposhoz is) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 mexiói chilis bab alappor 1 fej hagyma 40 dkg kukoricakonzerv 40 dkg vörösbabkonzerv 5 dl paradicsompüré (a legjobb rendes paradicsomból)

2007. november 17. szombat

nov. 17
19:53 Recept: Mirza mama mézes krémese (Mindmegette)

Hozzávalók a tésztához: 2 tojás 30 dkg porcukor 6 evőkanál tej 6 dkg zsír 2 teáskanál szódabirkarbóna 3 evőkanál méz 70 dkg liszt A krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 púpozott evőkanál liszt fél liter tej A csokoládé mázhoz: 25 dkg cukor fél dl víz 1,5 evőkanál kakaó 13 dkg hideg vaj

nov. 17
20:26 Recept: Göngyölt pulykamell - Ká anyukájától (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg pulykamell 20 dkg főtt sonka Trappista sajt Edami sajt mustár 1 doboz tejföl só bors 1 tojás.

2007. november 18. vasárnap

nov. 18
0:25 Olvasnivaló: 2007. november 19. Zsiga 5. születésnapja (Mindmegette)

Zsizsi szülinapját valójában november 3-án tartottuk, de sajnos csak mostanra tudtam begyűjteni az ünnepi menü receptjeit, ezért a késés. Ezennel csatlakozásra csábítom a vadhúsok, a különleges ízek és a házi sütemények szerelmeseit - ígérem, nem fognak csalódni. :o))

2007. november 19. hétfő

nov. 19
0:21 Olvasnivaló: Páratlan páros: húsos zöldségek (Mindmegette)

A zöldfélék kevés hússal, felvágottal kiegészítve minden igényt kielégítenek. Nem túl nehéz ételek, mégis laktatóak.

nov. 19
10:50 Recept: Tejfölös-rizses lecsó (Mindmegette)

Hozzávalók 2-3 személyre: 1 pohár tejföl 1,5 bögre rizs 2-3 nagyobb paradicsom 1-2 fehér paprika 2 gerezd fokhagyma 1 húsleveskocka víz őrölt pirospaprika ételízesítő bors kevés olaj

nov. 19
10:52 Recept: Hagymás-diós csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 5 dkg vaj pár evőkanál olaj 2 fej vöröshagyma kb. fél dl száraz bor só bors bazsalikom dió szójaszósz

nov. 19
11:25 Recept: Selymes-krémes sütőtökleves nem csak vegánoknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sütőtök (minél élénkebb narancsszínű, annál jobb - a hagyományos magyar sütőtökből kiváló) 1 kis fej főzőhagyma 1 teáskanálnyi napraforgókrém (helyttesíthető tökmagkrémmel, tahinivel, esetleg mogyoróvajjal) 1 teáskanálnyi garam masala fűszerkeverék 1/2 teáskanálnyi curry annyi víz, amennyi ellepi a tököt kevés olívaolaj ízlés szerint: zöldfűszersó csipetnyi reszelt…

nov. 19
11:27 Recept: Joghurtos poharas - a legegyszerűbb sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 2 pohár joghurt, kefir vagy tejföl 2 pohár cukor (a joghurt poharával mérve) 1 pohár olaj 4 pohár liszt 1 csomag sütőpor

nov. 19
11:29 Recept: Gesztenyés tekercs II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg háztartási keksz 20 dkg vaj 10 dkg cukor 5 cl rum 1 evőkanál kókuszreszelék 1 kávéskanál kakaó A krémhez: 25 dkg gesztenypüré 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 cl rum 1 kiskanál kókuszreszelék A tetejére: 10 dkg étcsokoládés tortabevonó

nov. 19
11:54 Recept: Serpenyős csirkemell mézzel, gombával és gyümölcsökkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg húsos császárszalonna kis kockára vágva 3 szál újhagyma karikára vágva 2 körte cikkekre szelve 10 dkg magozott aszalt szilva négybe vágva 50 dkg vékony csíkokra vágott csirkemellfilé 3-4 cl olívaolaj 5-6 dkg durvára vágott dió 2 evőkanál mazsola 25 dkg apróra vágott gomba só bazsalikom méz 1dl száraz fehérbor

nov. 19
11:56 Recept: Amerikai karácsonyi almáspite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg finomliszt 13,5 dkg margarin 9 cl víz 5 g só A töltelékhez: 11,5 dkg margarin 2,5 dkg finomliszt 6 cl víz 10 dkg kristálycukor 11 dkg barnacukor 6-7 nagyobb alma 1 púpos teáskanál fahéj 2/3 teáskanál őrölt szegfűszeg Valamint: pite sütőforma (5-6 cm magas, kb. 30 cm széles jénai vagy fém forma)

nov. 19
11:58 Recept: Karfiolkrémleves pirított zsemlekockával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol ételízesítő 2 dl tejszín 2 tojássárgája fejenként 1 zsemle

nov. 19
17:26 Recept: Tepsis tarja III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg sertéstarja szeletelve 3-4 db paradicsom 2-3 nagy fej vöröshagyma A pácoláshoz: 1 fej fokhagyma mustár só bors

nov. 19
17:28 Recept: Fokhagymás szilvamártás (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg aszaltszilva (lehetőleg magozott) 2 evőkanál méz 2 dl vörösbor 8-10 gerezd fokhagyma só bors szegfűbors

2007. november 20. kedd

nov. 20
0:22 Olvasnivaló: Szakácskönyvet ajándékba! (Mindmegette)

A könyv kitűnő ajándék minden alkalomra - a karácsonyfa alá is jó, ha kerül olvasnivaló. A léleküdítő irodalmat pedig remekül kiegészítik az igényes, gyönyörű kiállítású, és praktikus szakácskönyvek. Ezekből ajánlunk néhányat.

nov. 20
0:26 Olvasnivaló: Diós menü Szentestére (Mindmegette)

A tél és a Karácsony szinte elképzelhetetlen nélküle. Jellegzetes aromája és illata összetéveszthetetlen. Sokan idegenkednek tőle, sokan viszont ha tehetik, minden téli fogáshoz felhasználják ezt a mennyei ízű csonthéjast.

nov. 20
0:30 Olvasnivaló: A sajtvilág forradalma (Mindmegette)

Picholine, a New York-i sajtbisztró egyedi borkínálatán kívül - ami 1500 üveg a világ legpazarabb címkéivel - büszkén üzemelteti Amerika első hőfok- és páratartalommal szabályozott sajtbarlangját, ahol Európa 200 rendkívül egyedi "artisan" módon készített sajtfajtáit érlelik.

nov. 20
0:34 Olvasnivaló: Díszek sóból és lisztből (Mindmegette)

Egyszerűen elkészíthető, olcsó, mégis rendkívül színes, vidám és egyedi formákkal díszíthetjük fel ajándékcsomagjainkat és a karácsonyfánkat, ha só-liszt gyurmából ünnepi figurákat formázunk.

nov. 20
0:38 Olvasnivaló: Karácsonyi menüajánlat 11.: Sikkes, modern (Mindmegette)

Rántott hal, bejgli... kipróbálnál valami izgalmasabbat? A karácsonyi menü összeállításakor lehetsz kicsit bátrabb is. Ha tudod, hogy szeretteid is vevők egy szokatlanabb menüsorra, tálald fel az alábbi ínyencségeket!

nov. 20
0:42 Olvasnivaló: Filmek és lakomák (Mindmegette)

Vannak olyan képkockák, amelyek jelképeznek számunkra valamit, jelenetek, amelyeket mélyen elraktározunk magunkban. Mindenkinek vannak kedvenc filmjei. Sokan ajándékoznak Karácsonykor DVD-t, videót. Mi most ajánlunk néhányat - persze nem lennénk önmagunk, ha ezek az alkotások nem szólnának a főzés és az evés öröméről is. A Mindmegette.hu szubjektív válogatása.

nov. 20
0:46 Olvasnivaló: Karácsonyi menü 9. - Illatos-narancsos (Mindmegette)

Volt idő, amikor óriási eseménynek számított egy ajándékba kapott napsárga gyümölcs. Bár már az év minden napján hozzáférhető nálunk is, valahogy mégiscsak a télhez kapcsoljuk a narancsot, amelyből nagyszerű ételek készíthetők az ünnepi asztalra is.

nov. 20
0:50 Olvasnivaló: Karácsonyi menü 10.: Egzotikus (Mindmegette)

Ki gondol decemberben égig érő pálmafákra, tűzforró homokra, a tenger mellett ringatózó nyugágyra! Hiszen a tél, az ünnep elképzelhetetlen ropogó tűz, hófödte háztetők, jégvirágok nélkül. Ha mégis visszasírod a nyaralás pillanatait, itt az idő, hogy az ünnepi asztalra varázsolj néhány egzotikus fogást.

nov. 20
0:54 Olvasnivaló: Karácsonyi menü 8. - Konyhatündéreknek (Mindmegette)

A szeretet mértékét nem feltétlenül az ajándék mérete, ára mutatja! Sok háziasszony gondolja - teljesen jogosan - úgy, hogy kimutathatja törődését, ragaszkodását azzal is, ahogyan és amit főz. A konyha tündéreinek segítünk most néhány igazán rafinált ünnepi recepttel.

nov. 20
0:58 Olvasnivaló: Ötórai tea (Mindmegette)

A tea nyugtat, frissít, sőt olykor még gyógyít is. Egészségesebb a kávénál, ezt Ázsiában már több mint háromezer éve tudják, és szívesen fogyasztják.

nov. 20
1:02 Olvasnivaló: Díszek sóból és lisztből (Mindmegette)

Egyszerűen elkészíthető, olcsó, mégis rendkívül színes, vidám és egyedi formákkal díszíthetjük fel ajándékcsomagjainkat és a karácsonyfánkat, ha só-liszt gyurmából ünnepi figurákat formázunk.

nov. 20
1:06 Olvasnivaló: Fűszerolajak (Mindmegette)

A fűszerolaj elkészítése igen egyszerű: nem igényel különösebb hozzáértést, sőt még kézügyességet sem. Nemcsak zamatos ételízesítő, hanem kedves ajándék is.