Hírarchívum - Receptek - 2014 július 8.

2014. július 8. kedd

júl. 8
8:36 Olvasnivaló: A színes-ízes török konyha (Mindmegette)

A török konyha népszerűsége egyszerűségében és hihetetlen változatosságában rejlik. A török gasztronómia égisze alá tartozik a Távol-Kelettől a Földközi-tenger vidékéig elő népek konyhája, a török hódoltságnak köszönhetően a közép-ázsiai konyha nyomai még az európai gasztronómiában is utolérhetőek.

júl. 8
10:06 Recept: Gyümölcsös-zöldfűszeres limonádé (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl víz 40 dkg cukor (vagy cukor és méz vegyesen) 3-4 db alma 2 db citrom 1 rúd fahéj rúd 6-8 db szegfűszeg 1-2 közepes ág rozmaring (friss hajtás) 1 evőkanál almaecet 2-3 ág citromfű

júl. 8
10:08 Recept: Paprikán sült tojás (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 db zöldpaprika 3 db tojás 1/2 fej vöröshagyma 1 db közepes paradicsom vagy 3-4 db koktélparadicsom só 1-2 evőkanál paradicsompüré kevés cukor 1 db hegyes paprika tört chili zsír vagy olaj

júl. 8
10:24 Recept: Kéksajtos-brokkolis csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke felsőcomb (közepes nagyságú) 1 db brokkoli (kb. 50 dkg) 10 dkg reszelt sajt (trappista sajt) 10 dkg márványsajt 2 db tojás 1 db szikkadt zsemle apró kockákra vágva 1/2 dl tej 5 dkg apró kockára vágott bacon só őrölt bors csipet őrölt koriander csipet őrölt szerecsendió tetszés szerint aprított friss petrezselyem

júl. 8
11:00 Recept: Pulyka yakitori algasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé só frissen őrölt bors 1/2 dl szezámolaj Az algasalátához: 6 dkg szárított wakame alga 1 nagy piros húsú paprika 2 szál zsenge sárgarépa A gyömbéres szójaszószhoz: 1 dl szójaszósz diónyi friss gyömbér 1/2 dl szezámolaj

júl. 8
11:18 Gyümölcsös-zöldfűszeres limonádé (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 dl víz 40 dkg cukor (vagy cukor és méz vegyesen) 3-4 db alma 2 db citrom 1 rúd fahéj rúd 6-8 db szegfűszeg 1-2 közepes ág rozmaring (friss hajtás) 1 evőkanál almaecet 2-3 ág citromfű

júl. 8
11:20 Paprikán sült tojás (Mindmegette)

Hozzávalók személyenként: 1 db zöldpaprika 3 db tojás 1/2 fej vöröshagyma 1 db közepes paradicsom vagy 3-4 db koktélparadicsom só 1-2 evőkanál paradicsompüré kevés cukor 1 db hegyes paprika tört chili zsír vagy olaj

júl. 8
11:22 Kéksajtos-brokkolis csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirke felsőcomb (közepes nagyságú) 1 db brokkoli (kb. 50 dkg) 10 dkg reszelt sajt (trappista sajt) 10 dkg márványsajt 2 db tojás 1 db szikkadt zsemle apró kockákra vágva 1/2 dl tej 5 dkg apró kockára vágott bacon só őrölt bors csipet őrölt koriander csipet őrölt szerecsendió tetszés szerint aprított friss petrezselyem

júl. 8
11:24 Pulyka yakitori algasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé só frissen őrölt bors 1/2 dl szezámolaj Az algasalátához: 6 dkg szárított wakame alga 1 nagy piros húsú paprika 2 szál zsenge sárgarépa A gyömbéres szójaszószhoz: 1 dl szójaszósz diónyi friss gyömbér 1/2 dl szezámolaj

júl. 8
11:26 Rozmaringos csirkecombfilé kapros zöldségfelfújttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 3 szál friss rozmaring 1/2 dl olívaolaj A zöldségfelfújthoz: 2 szál sárgarépa 8 dkg zöldborsó 8 dkg zöldbab só 3 tojás 4 dkg vaj 1 kis csokor friss kapor 4 evőkanál liszt kevés vaj, liszt a formák kikenéséhez, beszórásához

júl. 8
11:28 Sárgadinnyesorbet kandírozott rózsaszirommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 érett sárgadinnye 3 evőkanál porcukor 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj 1/2 dl dinnyelikőr (elhagyható) A kandírozott rózsaszirmokhoz: 1 piros rózsa szép, egészséges szirmai (12-16 db) 1 citrom leve 15 dkg kristálycukor

júl. 8
11:36 Recept: Rozmaringos csirkecombfilé kapros zöldségfelfújttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb só frissen őrölt bors 4 gerezd fokhagyma 3 szál friss rozmaring 1/2 dl olívaolaj A zöldségfelfújthoz: 2 szál sárgarépa 8 dkg zöldborsó 8 dkg zöldbab só 3 tojás 4 dkg vaj 1 kis csokor friss kapor 4 evőkanál liszt kevés vaj, liszt a formák kikenéséhez, beszórásához

júl. 8
11:38 Recept: Sárgadinnyesorbet kandírozott rózsaszirommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 érett sárgadinnye 3 evőkanál porcukor 1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj 1/2 dl dinnyelikőr (elhagyható) A kandírozott rózsaszirmokhoz: 1 piros rózsa szép, egészséges szirmai (12-16 db) 1 citrom leve 15 dkg kristálycukor