Hírarchívum - Receptek - 2009 február

2009. február 12. csütörtök

febr. 12
0:09 Olvasnivaló: Itt a farsang, áll a gyerekbál! (Mindmegette)

Ha gyermekeinknek farsangi mulatságot rendezünk, a jelmez mellett játékokkal és finom falatokkal is készüljünk! A kicsik izgulnak, a szülőknek pedig nincs nagyobb öröm, mint az aprónépet vidámnak, felszabadultnak izgatottnak, jókedvűnek látni. Receptek, jelmezek, ötletek!

febr. 12
0:13 Olvasnivaló: A serpenyős ételek dicsérete (Mindmegette)

A serpenyős ételek legnagyobb előnye, hogy gyorsan elkészülnek. Mindig nagy, erős lángot használjunk, hogy ne főjenek, hanem piruljanak az alapanyagok, pörzsanyagot kapjanak, ettől sokkal ízletesebbek lesznek.

febr. 12
11:15 Recept: Spenótfőzelék, amit a gyerekek is szeretnek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg mélyhűtött spenót 1 liter tej 3 db száraz zsömle 3 gerezd fokhagyma olaj és liszt a rántáshoz ételízesítő bors

febr. 12
11:17 Recept: Sertésborda kelbimbós takaróban (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet csont nélküli karaj (vagy comb) 40 dkg fagyasztott kelbimbó 10 dkg vaj 4 tojás 5 dkg reszelt sajt só őrölt bors

febr. 12
11:19 Recept: Sült csirke mascarponés körtével (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db csirke ízlés szerinti fűszerek só 4 db körte 2 dl fehérbor 20 dkg mascarpone krémsajt 1-2 evőkanál méz margarin

febr. 12
11:51 Recept: Cheesecake (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg keksz 10 dkg vaj 4 dl tejszín 2 csomag habfixáló 20 dkg krémsajt fél citrom leve 12 dkg porcukor

febr. 12
11:53 Recept: Kakaós-túrós lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 tojássárga 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaó 25 dkg margarin A töltelékhez: 50 dkg túró 30 dkg porcukor 2 tojássárga 4 tojásfehérje

febr. 12
13:39 Recept: *Semmi extra* almás süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 30 dkg cukor 30-50 dkg reszelt alma 1 csomag vaníliás cukor fahéj 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor

febr. 12
14:15 Recept: Tejfölös máj (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirke- vagy sertésmáj 1 nagyobb fej vöröshagyma 2 dl tejföl 1 evőkanál liszt só olaj paprika petrezselyemzöld

febr. 12
14:17 Recept: Csirkemell aszalt szilvával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 15-18 szelet bacon 20-25 dkg aszalt szilva kb. 4 dl vörösbor só bors (legjobb a frissen őrölt tarkabors)

febr. 12
19:39 Olvasnivaló: Függőséget okozó szénhidrátok (Mindmegette)

Az Auckland Egyetem kutatásai szerint a kukoricapehely, a croissant és más szénhidrátban gazdag élelmiszerek legalább annyira addiktívak lehetnek, mint a cigaretta.

2009. február 13. péntek

febr. 13
9:45 Recept: Hagymakrémleves sajtos pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy fej vöröshagyma 1 szál póréhagyma 1 leveskocka 4 dl főzőtejszín kenyér kevés olaj só bors toast kenyér sajt

febr. 13
9:47 Recept: Fűszeres túróval töltött karaj (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 16 szelet karaj 50 dkg túró 50 dkg szeletelt bacon só bors petrezselyem póréhagyma snidling majoránna 1 pohár tejföl salátalevél koktélparadicsom

febr. 13
9:49 Recept: Lecsós karaj burgonyával sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 szép szelet karaj 2 fej vöröshagyma 2 darab TV paprika 2 darab paradicsom 1 kis pohár tejföl só bors pirospaprika 50 dkg burgonya

febr. 13
9:51 Recept: Narancsos-túrós palacsintakendő (Mindmegette)

Hozzávalók 8 palacsintához: 4 narancs 20 dkg liszt 4 dl tej 4 tojás 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 30 dkg túró 1/2 kávéskanál őrölt fahéj 2 evőkanál rum 2 evőkanál étolaj 1 evőkanál vágott pisztácia 1 citromfűbóbita

febr. 13
17:51 Recept: Baconben sült sajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg bacon 80 dkg csirkemellfilé 2 db tojás liszt reszelt sajt só bors fokhagyma őzgerinc sütőforma

febr. 13
17:53 Recept: Vasi pecsenye dödöllével (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg sertéscomb vagy karaj só őrölt bors fokhagyma kb. 10-10 dkg liszt és zsemlemorzsa 2 tojás 1 dl tej 2 szép nagy burgonya A sütéshez: olaj A dödölléhez: 1 kg burgonya 30-35 dkg liszt só 2-3 evőkanál zsír 2 nagyobb vöröshagyma

febr. 13
17:55 Recept: Rokfortos csirkecsíkok (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép nagy vagy 3 kisebb csirkemellfilé só őrölt bors kevés olaj 1 dl száraz fehérbor 1 jó evőkanálnyi liszt 20-25 dkg rokfort sajt 1 dl tejszín 1 csokor petrezselyem

febr. 13
17:57 Recept: Valentin-napi túrócsoda (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 10 dkg sovány krémes túró 0,5 dl natúr joghurt 3 teáskanál cukor 1/2 narancs reszelt héja 1 mokáskanál vaníliakivonat 1 teásknál zselatinpor 1 evőkanál narancslé A díszítéshez: 6-8 kisebb eper 2 kivi néhány szem pirított mandulaforgács

2009. február 14. szombat

febr. 14
0:09 Recept: Gyömbéres szívek (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg margarin csipet só fél kiskanál gyömbérpor vagy 1 kanál reszelt gyömbér fél csomag vaníliás cukor 15 dkg mandula 1 db tojás 10 dkg porcukor 30 dkg finomliszt A mázhoz: csipet piros ételfesték 2 evőkanál víz 10 dkg porcukor

febr. 14
11:51 Recept: Mágnás diós pite (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 22 dkg vaj 10 dkg cukor 1 tojás 1 citrom 25 dkg barack- vagy málnalekvár A tetejére: 20 dkg cukor 3 tojás 15 dkg dió 1 csomag vaníliás cukor

febr. 14
11:53 Recept: Banános muffin csokidarabkákal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy érett banán 2,5 dl tej 1 tojás 6 dkg olvasztott margarin 18 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 12 dkg cukor 12 dkg tört csoki

febr. 14
11:55 Recept: Sült cékla madársaláta ágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 közepes cékla 1 gerezd fokhagyma kevés kapribogyó vörösborecet só bors 1 jó marék madársaláta

febr. 14
11:57 Recept: Valentin-napi padlizsán kapribogyóval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre előételként: 1 db 25-30 dkg-os padlizsán 1 evőkanál jó minőségű kapribogyó 1 csokor petrzselyem finomra vágva 1 evőkanál tehina (szezámkrém) 1 teáskanál citromlé 1 kis gerezd fokhagyma összezúzva só bors 1 piros kaliforniai paprika 1/3-a

2009. február 15. vasárnap

febr. 15
11:51 Recept: Spagetti szénégető módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál olívaolaj só 25 dkg húsos füstölt szalonna őrölt bors 40 dkg spagetti 6 tojássárgája 2 dl tejszín 15 dkg parmezán sajt A tálaláshoz: reszelt sajt

febr. 15
11:53 Recept: Ropogós szezámmagos burgonya (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya szezámmag só bors rozmaring 5-6 dkg olvasztott vaj reszelt sajt

febr. 15
11:55 Recept: Sajt és tejföl alatt sült fűszeres csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 6 dkg liszt 1 teáskanál pirospaprika majoránna só ételízesítő őrölt fehérbors fokhagymapor bazsalikom 2 fej vöröshagyma 1 nagy pohár tejföl 4-5 evőkanál olívaolaj 15-20 dkg reszelt sajt

febr. 15
11:57 Recept: Mese almás II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 20 dkg cukor 15 dkg zsír 1 tojás 2 dl tej A töltelékhez: 1 csomag vaníliás cukor kevés fahéj (én az almának a tetejét jól be szoktam szórni) 6-8 közepes alma

febr. 15
19:03 Recept: Vaníliás túrókrémtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 7 tojásfehérje 6 tojássárgája 12 dkg cukor 11 dkg finomliszt 1 dkg kakaó fél csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg tehéntúró pár csepp vaníliaaroma 1 csomag vaníliás cukor (Bourbon) 1 citrom héja ízlés szerint porcukor (kb. 4-5 evőkanál) 5 dl habtejszín (ebből maradhat a díszítéshez is) 2 csomag habfixáló 6 lap zselatin

febr. 15
19:05 Recept: Churro (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre víz 2 teáskanál barnacukor 1/2 teáskanál só 1/3 bögre vaj 1 bögre fehérliszt 2 tojás 1/2 teáskanál vaníliakivonat

febr. 15
19:07 Recept: Kávés-krémtúrós muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,25 dl presszókávé 20 dkg krémtúró vagy krémsajt 1 tasak Bourbon vaníliás cukor 15 dkg liszt 2,5 teáskanál sütőpor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg darált mandula 10 dkg barna nádcukor 0,75 dl olaj 2 dl joghurt 10 dkg étcsokis tortabevonó 2 tojás margarin a formához

febr. 15
19:09 Recept: Ropogós mézes muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 3 teáskanál sütőpor 2 tojás 12 dkg méz 2 teáskanál citromlé 2,4 dl tej 0,8 dl olaj 8 dkg csokis drazsé margarin a formához

2009. február 16. hétfő

febr. 16
0:09 Olvasnivaló: Megmentett kenyerek (Mindmegette)

Kenyeret minden nap, szinte minden étkezéshez eszünk. Legtöbbször frissen fogyasztjuk ropogósan, lágyan. Ám a kenyér megszikkad, és így már kevéssé szeretjük. De egy kis turpissággal új életet adhatunk neki!

febr. 16
10:21 Recept: Gyrosos muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás 1 kiskanál só 2 kiskanál cukor 0,5 dl olaj 3 dl tejföl 1,5 teáskanál gyros fűszerkeverék 30 dkg liszt fél csomag sütőpor vaj és liszt a formák kikenéséhez

febr. 16
10:23 Recept: Magyaros burgonyaleves II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál zsír vagy olaj 1 kisebb vöröshagyma 40 dkg burgonya 1 l csont- vagy zöldségleves (leveskockából is jó) 1 zöldpaprika 1 paradicsom só pirospaprika 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem

febr. 16
10:39 Recept: Sajttal töltött csirkecomb őszi mustáros salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: A húshoz: 4 egész csirkecomb 12,5 dkg mozzarella golyó 2 gerezd fokhagyma 1 kisebb fej vöröshagyma sült csirke fűszerkeverék A salátához: 1 fej zöldsaláta 15 dkg füstölt sajt 3 maréknyi dió 1 fürt fehérszőlő 2 evőkanál dijon-i mustár 1 evőkanál méz kevés olívaolaj

febr. 16
10:41 Recept: Marseille-i tál (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 szelet csirkemell só bors rozmaring vegyeszöldség (zöldborsó, kukorica, répa - boltban kapható fagyasztott vegyeszöldség tökéletesen megfelel) garnélarák (sajnos nálunk ez is leginkább fagyasztva kapható) fejenként 2-3 szelet fehérkenyér olívaolaj 2 evőkanál vaj

febr. 16
10:43 Recept: Sertéskaraj tejföllel és baconnel sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-6 szelet csontozott sertéskaraj 1 közepes fej lilahagyma 2 dl tejföl 2 evőkanál majonéz 10 dkg kockázott bacon 10-15 dkg trappista sajt (vagy hasonló jellegű sajt) só bors zsálya majoranna

febr. 16
10:45 Recept: Szalagos fánk III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 5 dkg porcukor 5-8 dkg puha vaj 3 tojássárgája 3-3,5 dl tej csipet só A sütéshez: olaj A tálaláshoz: porcukor baracklekvár

febr. 16
10:47 Recept: Kókuszkrémes muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg margarin 17 dkg cukor 3 tojás 15 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg fehér csokoládé A töltelékhez: 2,5 dl tej fél csomag vaníliás pudingpor 1-2 evőkanál cukor kókuszreszelék A tetejére: 5 dlg fehér csokoládé színes tortadara

febr. 16
13:21 Olvasnivaló: 2009. febr. 16. Ha sok répát eszel, vörös lesz a hajad! :) (Mindmegette)

Harmadik hete le vagyunk robbanva, ami mindannyiunk számára meglepő, hiszen évek óta nem voltunk betegek, ráadásul egyikünk sem emlékszik arra, hogy valaha ilyen hosszan lábadoztunk volna.

febr. 16
14:15 Recept: Muffinzsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dkg vaj 48 dkg liszt 1 késhegynyi só 2 teáskanál sütőpor 2,75 dl tej vaj a formához

febr. 16
14:17 Recept: Vaníliás krémmel töltött málnás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók: fél csomag vaníliaízű pudingpor (főzni való) 2,5 dl tej 2 evőkanál cukor 15 dkg liszt 12,5 dkg cukor 1 teáskanál sütőpor 20 dkg fagyasztott málna 1 dl olaj 1 dl narancslé 10 dkg szobahőmérsékletű vaj 2 evőkanál porcukor 2 tojás 3 dkg mogyorógrillázs 12 papír sütőformácska

febr. 16
14:19 Recept: Röszti-muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 18 vékony szelet sonka 1,2 kg burgonya 6 szál újhagyma 2 ág rozmaring 2 tojás 3 evőkanál liszt só bors

febr. 16
14:21 Recept: Vadas marha hagymás nudlival (Mindmegette)

Hozzávalók: kb. 80 dkg hátszín 2-3 szál sárga- és fehérrépa 1 kisebb zeller 2-3 babérlevél só őrölt bors 1 citrom 2 evőkanál borecet 1 kisebb vöröshagyma 3-4 evőkanál zsír vagy olaj 2 evőkanál cukor 2 dl tejföl 2 evőkanál liszt 1 kiskanál mustár A nudlihoz: 50 dkg burgonya 25-30 dkg liszt 1 tojássárgája só 2 evőkanál libazsír vagy napraforgóolaj 2 nagyobb vöröshagyma őrölt…

febr. 16
20:33 Olvasnivaló: A gyógynövénykészítmények nem enyhítik a menopauza tüneteit (Mindmegette)

Kevés a bizonyíték - vagy egyáltalán nem áll rendelkezésre - annak alátámasztására, hogy a gyógynövénykészítmények valóban enyhíthetik a változókor tüneteit, olvasható a Brit Orvosszövetség egyik közlönyében.

2009. február 17. kedd

febr. 17
0:09 Olvasnivaló: Munkahelyi ebéd otthonról (Mindmegette)

Reggel elindulunk otthonról − sokan étkezés nélkül −, a munkahelyi büfében veszünk egy szendvicset és egy üdítőt, azzal kibírjuk hazáig, vacsorára pedig végre rendesen megtöltjük a bendőnket. Ismerős? Pedig az ebéd - egészségünk megőrzése szempontjából - a főétkezés. Vidd otthonról, hogy egyszerre finom és tápláló legyen!

febr. 17
10:39 Recept: Tojás virsliágyon (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 pár virsli 8 tojás 3 dkg zsír 10 dkg trappista sajt 1 szál zöldhagyma

febr. 17
10:41 Recept: Lecsós csirketokány juhtúrós puliszkával (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 10 dkg füstölt szalonna 1 nagyobb vöröshagyma 30-30 dkg paprika és paradicsom (vagy üveges lecsó) só pirospaprika A puliszkához: 30 dkg kukoricadara 15 dkg juhtúró 2 dl tejföl

febr. 17
10:43 Recept: Ánizsos csirkemell chilis zöldkörettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 4 evőkanál étolaj 1 evőkanál anizs só bors A zöldkörethez: 1 fej vöröshagyma 1 db chillipaprika 1 db zöldpaprika 1 db kaliforniai paprika 20 dkg gomba 2 evőkanál szójaszósz 1 kávéskanál cukor