Kis kerek, aranyló golyóbisok, amelyek kívül ropogósak, belül pedig izgalmas rizstölteléket rejtenek. Nem más ez, mint a Földközi-tenger legnagyobb szigetének autentikus finomsága, az arancino, illetve többes számban: arancini.
Hozzávalók: 4 db nagyobb paprika 10 dkg csirkemell apróra vágva vagy darálva 1 kisebb fej vöröshagyma 10 dkg rizs 10 dkg fekete olajbogyó 6 db kockasajt vagy 10 dkg reszelt sajt 1 teáskanál őrölt koriandermag 1 púpos teáskanál római kömény só bors csipet sáfrány (vagy kurkuma) fűszerpaprika 3 gerezd fokhagyma kevés vaj kevés olaj A kenyértésztához: 50 dkg liszt 1 csapott evőkanál só 1 evőkanál…
Hozzávalók: 4 db nagyobb paprika 10 dkg csirkemell apróra vágva vagy darálva 1 kisebb fej vöröshagyma 10 dkg rizs 10 dkg fekete olajbogyó 6 db kockasajt vagy 10 dkg reszelt sajt 1 teáskanál őrölt koriandermag 1 púpos teáskanál római kömény só bors csipet sáfrány (vagy kurkuma) fűszerpaprika 3 gerezd fokhagyma kevés vaj kevés olaj A kenyértésztához: 50 dkg liszt 1 csapott evőkanál só 1 evőkanál…