A velőscsont igazi klasszikus alapanyag. Krúdy is többször megénekelte, hogy velős csont nélkül a marhahúsleves mit sem ér, s valljuk be, a hidegebb idő beköszöntével újfent fővő vasárnapi húsleveseinkbe bizony érdemes néha belecsempészni a velőscsontot is.
Hozzávalók 7-8 személynek: A tésztához: 70 dkg liszt 1 púpozott evőkanál zsír 4 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál cukor 3 dl tejföl 1 db tojás 25 dkg margarin só ízlés szerint A tetejére: 1 db tojás (a kenéshez) 10 dkg reszelt trappista sajt
Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 50 dkg darált marhahús (vagy sertés-marha vegyesen) 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 nagy vöröshagyma lereszelve 1 db tojás kb. 1,5 dl víz 1 teáskanál bors só ízlés szerint A sütéshez: 2-3 dl olaj 15 dkg vaj A tejszínes mártáshoz: 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín csipetnyi őrölt fehérbors csipetnyi őrölt fűszerpaprika kb. 2 dl húsleves vagy víz A…
Hozzávalók 7-8 személynek: A tésztához: 70 dkg liszt 1 púpozott evőkanál zsír 4 dkg élesztő 1 dl tej 1 teáskanál cukor 3 dl tejföl 1 db tojás 25 dkg margarin só ízlés szerint A tetejére: 1 db tojás (a kenéshez) 10 dkg reszelt trappista sajt
Hozzávalók: A húsgolyókhoz: 50 dkg darált marhahús (vagy sertés-marha vegyesen) 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 nagy vöröshagyma lereszelve 1 db tojás kb. 1,5 dl víz 1 teáskanál bors só ízlés szerint A sütéshez: 2-3 dl olaj 15 dkg vaj A tejszínes mártáshoz: 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál liszt 2 dl tejszín csipetnyi őrölt fehérbors csipetnyi őrölt fűszerpaprika kb. 2 dl húsleves vagy víz A…
Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 1 nagyobb alma 1 evőkanál nyírfacukor vagy édesítőszer 5-6 szem aszalt szilva víz 1 evőkanálnyi olajos mag tetszés szerint (szezámmag, lenmag, napraforgómag, dió, mogyoró, tökmag stb.)
Hozzávalók: 10 dkg zabpehely 1 nagyobb alma 1 evőkanál nyírfacukor vagy édesítőszer 5-6 szem aszalt szilva víz 1 evőkanálnyi olajos mag tetszés szerint (szezámmag, lenmag, napraforgómag, dió, mogyoró, tökmag stb.)