Hírarchívum - Receptek - 2017 március

2017. március 4. szombat

márc. 4
17:09 Zöldborsófőzelék (Mindmegette)

márc. 4
19:15 9 hasznos tipp: így használd ki a mikrót az ételmelegítésen túl! (Mindmegette)

Ha van ilyen készüléked, bizonyára magától értetődően ételt, italt melegítesz vele. Pedig másban is a segítségedre lehet!

márc. 4
19:33 Sajtos-virslis kocka (Mindmegette)

márc. 4
20:09 Tojásos-kolbászos fasírttekercs (Mindmegette)

márc. 4
21:03 Tavaszváró tojáskrém: így frissítsd fel a krémes klasszikust! (Mindmegette)

Március az első tavaszi hónap, és ilyenkorra a napsütés mellé már nagyon időszerűek a tavaszi receptek is a konyhában.

2017. március 5. vasárnap

márc. 5
7:15 Ne félj a rántástól! Így nem lesz csomós és nem kozmál oda (Mindmegette)

A rántás számos leves és szósz alapja, a magyaros főzelékek pedig egyenesen elképzelhetetlenek nélküle. Fogadd meg a tanácsainkat, hogy a tied soha többé ne kozmáljon oda és ne legyen csomós!

márc. 5
8:45 Csőben sült tejfölös-sajtos karfiol (Mindmegette)

1 db karfiol 1 ek vaj 2 dl tejföl 1 db tojás 10 dkg trappista sajt 1/2 db csípős hegyes paprika zsemlemorzsa só őrölt fekete bors

márc. 5
9:03 Baconbe tekert sajttal töltött virsli (Mindmegette)

márc. 5
10:15 Kolbászhússal tekert karaj (Mindmegette)

márc. 5
11:09 Csirkeszárnyak zöldségágyon sütve (Mindmegette)

márc. 5
14:09 Mascarpone krémes répatorta (Mindmegette)

A tésztához 4 db tojás 30 dkg reszelt sárgarépa 25 dkg cukor 25 dkg finomliszt 5 dkg olvasztott vaj 15 dkg durvára darált dió 1/2 csomag sütőpor 1 db narancs (leve és reszelt héja) 1 db citrom reszelt héja 1 tk őrölt fahéj 1/2 mk szegfűszeg, őrölt 1 csipet só A krémhez: 25 dkg mascarpone 2.5 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 15 dkg vaj 15 dkg porcukor 30 ml rum (elhagyható) A…

márc. 5
15:03 Nápolyis- zselés cukros szelet (Mindmegette)

2 darab margarin 20 dkg cukor ( ízlés szerint ) 30 dkg nápolyi csokis 30 dkg nápolyi vaníliás (vagy citromos ízlés szerint) 2 darab egész tojás 1 ek kakaópor 2 csomag pudingpor csokis 2 csomag pudingpor fehér csokis 20 dkg zselés cukor

márc. 5
16:15 Bacon pizza saját készítésű paradicsomszósszal (Mindmegette)

A tésztához: 2,5 csésze liszt (vagy pizzaliszt) 1 csomag élesztő (szárított) 1 csipet só 2 evőkanál olívaolaj Feltéthez: 10 szelet bacon 20 dkg sajt (trapista) 1 cs mozzarella A paradicsomszószhoz: 5 db paradicsom 3 gerezd fokhagyma só bors oregánó bazsalikom

márc. 5
17:09 Cukkinis-tejszínes lasagne (Mindmegette)

márc. 5
18:03 Gombás sertésraguval rakott krumpli (Mindmegette)

márc. 5
19:15 7 hiba, amit ne kövess el sütéskor! (Mindmegette)

Süteményt sütni élvezet, de közben még egy rutinos hobbicukrász is gyakran hibázik – anélkül, hogy tudná. Ezeket a buktatókat kerüld el, és minden úgy sikerül, ahogyan kell!

márc. 5
19:33 Zöldborsós frittata muffin formában (Mindmegette)

12 szelet sonka 10 dkg reszelt sajt (+ a tálaláshoz) 15 dkg zöldborsó (friss vagy fagyasztott) 3 fej gomba 5 db tojás 1 dl tej 2 ek vaj só bors

márc. 5
19:35 Kókusztekercs (cukor-, tej-és gluténmentes recept) (Mindmegette)

A tekercshez: 5 dkg kókuszliszt 5 dkg földimandula liszt 8 db friss datolya (nem cukrozott, nem aszalt) 1 dkg keserű kakaópor 2 dkg kókuszzsír 1/2 db narancs héja 1 ek rumaroma 5 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz 1/2 dl víz vagy kókusztej A krémhez: 10 dkg kókuszzsír 1 tk eritrit vagy xilit vagy méz vagy agaveszirup 3 ek kókusztej 1 tk kókuszliszt

márc. 5
21:03 Egy sütés nélküli klasszikus - tej, cukor és glutén nélkül: kókusztekercs paleósan! (Mindmegette)

Egyöntetűen szeretik a felnőttek, lopkodják a gyerekek, egy igazi klasszikus a kókuszgolyó mellett - mi az? Hát persze, hogy a kókusztekercs! Így készül paleo-módra.

2017. március 6. hétfő

márc. 6
8:09 Zöldborsós-fetás köles (Mindmegette)

2 dl köles 3 dl zöldségleves olaj 20 dkg zöldborsó 15 dkg feta sajt 1/2 csokor petrezselyem 1/2 csokor menta só olívaolaj

márc. 6
8:45 Bazsalikomos-parmezános tésztasaláta (Mindmegette)

50 dkg tészta (szarvacska, tollhegy, pillangó... tetszés szerint) 2 dl parmezán (frissen reszelt) 30 dkg koktélparadicsom 1 csokor bazsalikom só bors 2 gerezd fokhagyma

márc. 6
9:03 Este csak összerakod, és reggelre kész: egyéjszakás zabkása 5 isteni változatban (Mindmegette)

A téli hónapokban felhalmozott felesleges kilókra és lecsökkent energiaszintre a leghatékonyabb megoldás a tavaszi diéta. Mivel tudjuk, hogy tartós fogyás és egészséges étrend elképzelhetetlen rendszeres reggelizés nélkül, hiába a reggeli rohanás ezt muszáj lesz mindenkinek beiktatnia. Az időhiányt kiküszöbölendő készíts egyéjszakás zabkását: este egy üvegben összerakod, és reggel,akár útközben…

márc. 6
11:09 Tepsis csirkecomb zöldségkörettel (Mindmegette)

márc. 6
12:03 Hajdinás-zöldséges rakottas (Mindmegette)

A pörkölthöz: 1 db vöröshagyma 1/2 kg csirkemellfilé 1 db paradicsom 1 db paprika só bors pirospaprika kókuszzsír rizstejszín Továbbá: 15 dkg hajdina 60 dkg zöldségmix (karfiol-brokkoli-sárgarépa) 1 tk só oregánó sajt (laktózmentes)

márc. 6
12:39 Pajkaszegi kakaós briós (Mindmegette)

márc. 6
14:09 Meggyes-gesztenyés sportszelet (Mindmegette)

márc. 6
15:03 Tepsis krumpli húsgolyókkal (Mindmegette)

márc. 6
16:15 Csőben sült sütőtökös harcsa (Mindmegette)

30 dkg harcsafilé 30 dkg sütőtök 1 db citrom leve 10 dkg sajt só hal-fűszerkeverék A besamelmártáshoz: 5 dkg vaj 1 ek liszt 3 dl tej 10 dkg reszelt sajt só őrölt fehér bors szerecsendió

márc. 6
17:09 3 könnyű és gyors krémsajtos vacsoratipp hétköznapokra (Mindmegette)

A hétköznap esti vacsoráknak két alapvető kritériuma van: legyenek gyorsak és finomak. Ha unod a szokásos szendvics, melegszendvics vacsorákat, akkor sem nagy kihívás valami finomsággal előrukkolni. Elég, ha van otthon krémsajtunk, amelyből akár minden este más-más ételt készíthetünk. A Philadelphia krémsajt könnyű állagának köszönhetően a főzés is egyszerű, finom, natúr ízét pedig szinte…

márc. 6
18:03 Heti top 10 recept: csőben sült karfiol, almás-diós süti és tojásos finomságok a kedvencek között! (Mindmegette)

Sorozatunkban, hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

márc. 6
19:15 Andalúz gazpacho melegen (Gazpacho caliente) (Mindmegette)

1 fej hagyma (közepes) 1 db zöldpaprika 2 db paradicsom (kb. 60 dkg, húsos, nagy) 2 gerezd fokhagyma 1/2 dl olívaolaj + a kenyérkockához 1/4 tk édes-nemes paprika 1/4 tk római kömény 1/4 tk őrölt bors 1 tk só 4 szelet kenyér

márc. 6
20:09 Kókuszkrémes csoda (Mindmegette)

márc. 6
21:03 Így lett egy egyszerű fokhagymalevesből zseniális paradicsomos-fűszeres gazpacho! (Mindmegette)

De gazpacho no hay empacho – mondogatják a spanyolok. Ez az előételként és nyári hűsítőként egyaránt fogyasztott, paradicsom alapú hideg leves Andalúzia tipikus étele, de eredetét az ókori görögöknél és rómaiaknál, valamint a mór és arab kultúrában kell keresnünk.

2017. március 7. kedd

márc. 7
8:45 Sztrapacska - liszt nélkül (Mindmegette)

márc. 7
9:03 Lándzsás útifű és vérrehulló fecskefű: íme a leghasznosabb gyógynövények (Mindmegette)

Nem kell minden problémával rögtön a gyógyszertárba rohangálni, elég, ha elolvasod gyógynövény-kisokosunkat, amiből kiderül, melyik növényt mire és hogyan tudod felhasználni.

márc. 7
10:15 Töltött káposzta a sütőből (Mindmegette)

1 fej savanyú káposzta 1 kg savanyú apró káposzta pirospaprika füstölt kolbász (el is maradhat) A töltelékhez: 1 kg darált hús (akár baromfi is lehet) 1 tk só borsikafű 3 ek pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 30 dkg hajdina A tálaláshoz: 1 nagy doboz tejföl (zsírszegény)

márc. 7
10:51 Elvettek egy Michelin-csillagot Magyarországtól (Mindmegette)

Megjelent a Michelin étteremkalauz Európai kiadása, amelyből kiderül: eggyel kevesebb Michelin-csillagos étterem van Magyarországon.

márc. 7
11:09 Krumplis-hagymás hússzeletek (Mindmegette)

márc. 7
12:03 Rizzsel rakott tepsis karfiol (Mindmegette)

1 db karfiol (közepes) 1 csomag barna rizs 1 nagy pohár tejföl (20%-os) 2 csomag füstölt főtt tarja (2x10 dkg) 1 csomag sonka (10 dkg) 20 dkg trappista sajt só bors kurkuma

márc. 7
14:09 Lagzis barack aprósütemény (Mindmegette)

márc. 7
15:03 Kanászpecsenye (Mindmegette)

60 dkg sertéstarja (4 szelet) 0,5 kg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 ek zsír só őrölt bors 1 tk házi paprikakrém 1 db paradicsom majoránna 1 mk piros paprika A tarja elősütéséhez: étolaj liszt pirospaprika A körethez: 70 dkg burgonya 1,5 dl tej só 5 dkg vaj

márc. 7
16:15 Tejszínes göngyölt hús (Mindmegette)

8 szelet sertéskaraj 16 szelet bacon 8 db csemege uborka 1,5 dl víz 2 tk ételízesítő só (ízlés szerint) őrölt színes bors szerecsendió majoránna bazsalikom 2 dl főzőtejszín 1 ek liszt 5 dkg vaj

márc. 7
17:27 Mennyei házi süti - 5 perc alatt! Bögrés-mikrós muffin 4 féleképpen! (Mindmegette)

Ha valami házi sütire vágysz, de csak 10 perced van, és már éppen nyúlnál a kekszes doboz után - ne tedd! A lenti bögrés sütik mindegyike 5, azaz 5 perc alatt elkészül, és a variációk számának csak a képzeleted szab határt! Mi most mutatunk négyet. Jó sütést, vagyis mikrózást kívánunk!

márc. 7
18:03 11 szuper recept, ha van otthon egy csomag leveles tészta (Mindmegette)

Egy csomag konyhakész leveles tészta mindig jó szolgálatot tesz, hiszen villámgyorsan és pofonegyszerűen lehet belőle pékségeket megszégyenítő finomságokat - csigákat, batyukat, párnákat - varázsolni. Íme 11 szuperhasznos recept.

márc. 7
19:15 Mákos máglyarakás (Mindmegette)

1 rúd mákos bejgli (1/2 kg) 6 db tojás 0,5 l tej 3 dkg vaj 1/2 kg alma (tisztítva) 6 ek baracklekvár

márc. 7
19:17 Osztrák káposztás cvekedli (Mindmegette)

márc. 7
20:09 Cukkinis tepsis krumpli (Mindmegette)

márc. 7
21:03 10 legjobb vidéki étterem, amit érdemes kipróbálnod! (Mindmegette)

A vidék sincs lemaradva: az encsi Anyukám mondta, a balatonszemesi Kistücsök és a tatai Platán a legjobb tíz magyarországi étterem sereghajtója a TOP100 legjobb étterem listájának 11-ik, 12-ik és 13-ik helyén. A vidéki városok versenyét egyértelműen Mád nyerte. A legjobb 10 vidéki étterem közül három – az Első Mádi Borház, a Gusteau Kulináris Élményműhely és a Percze – Mádon található.

2017. március 8. szerda

márc. 8
6:03 Így csempéssz kölest, hajdinát és zöldséget a gyerek kajájába! (Mindmegette)

Ha gluténérzékeny a gyerek, az az egész család táplálkozását "megreformálja". Szerencsére azonban a köretek terén sem kell lemondanunk a finomságokról, csak egy kicsit másképp kell elkészíteni, mint megszoktuk. Ehhez ad tanácsokat Felcsiki Tünde, a Mentes pillanatok című könyv szerzője.

márc. 8
8:09 Zablisztes házi kenyér szendvicssütőben (Mindmegette)

75 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt 75 dkg zabliszt 3 db tojás 1 db tojásfehérje 10 dkg sovány túró 1 kk sütőpor olívaolaj