Hírarchívum - Receptek - 2017 március

2017. március 11. szombat

márc. 11
19:18 6 konyhai tévhit, aminek ne dőlj be! (Mindmegette)

Nem kell feleslegesen trükköznöd, rááadásul kevesebb ételt és konyhai eszközt is fogsz kidobni, ha tisztában ezzel a 6 konyhai tévhittel.

márc. 11
19:36 Quiche lorraine (alaprecept) (Mindmegette)

márc. 11
20:12 Salsa szósz (Mindmegette)

2017. március 12. vasárnap

márc. 12
7:15 Habarás készítése: 5 egyszerű tipp, hogy jól sikerüljön (Mindmegette)

Ismerd meg a habarás, az egyik alapvető konyhai eljárás fortélyait, hogy számodra is sima ügy legyen a levesek, főzelékek, szószok, mártások vagy raguk sűrítése!

márc. 12
8:45 Sajttal töltött rizsgolyó (arancini) (Mindmegette)

márc. 12
9:03 Bécsi túrós palacsinta (Mindmegette)

A palacsintához: 40 dkg liszt 1 l tej 1 csipet só 4 darab tojás A kenéshez: olaj A töltelékhez: 35 dkg túró 3 ek vaj 3 darab tojás 10 dkg cukor 1 darab citrom reszelt héja 1 mk rumaroma 1 csipet só Az öntethez: 1 darab tojás 3 dkg cukor 1 cs vaníliás cukor 1 dl tej

márc. 12
10:15 Dubarry tengeri halfilé (Mindmegette)

1 kg tengeri halfilé 50 dkg brokkoli/karfiol 2 ek szőlőmagolaj 5 dkg vaj 2 ek rizsliszt 3 dl tej szerecsendió reszelve őrölt bors só 20 dkg sajt reszelve

márc. 12
11:09 Vörösboros resztelt csirkemáj tepsiben sült zöldségekkel (Mindmegette)

30 dkg csirkemáj 5 dkg füstölt szalonna 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db hegyes erős paprika 1 db paradicsom 2 db chili 2 db batáta 2 db cékla 2 db burgonya só pirospaprika, őrölt erős bors, őrölt fekete majoránna kakukkfű napraforgóolaj 1 dl vörösbor

márc. 12
11:11 Csőben sült pulykacomb zöldborsópürével (Mindmegette)

1 db pulykacomb (kb 60 dkg) 1 db vöröshagyma 1 fej fokhagyma + 3 gerezd 1 ek libazsír só bors, őrölt fekete 2 szál rozmaring 4 db burgonya 1 dl tejszín szerecsendió 2 db répa 1 ek vaj 10 dkg zöldborsó

márc. 12
15:03 Túrógombóc, a sütőből (Mindmegette)

50 dkg túró 4 ek kukoricadara 1/2 darab citrom reszelt héja 4 db tojás 2 pohár tejföl (nagy) 4 ek eritrit só

márc. 12
16:15 Mandulás halszelet tejszínes brokkolival (Mindmegette)

60 dkg afrikai harcsafilé 1 db brokkoli 1 csomag bacon 2 gerezd fokhagyma 1 dl tejszín só halfűszerkeverék citromlé színes bors 5 dkg vaj 10 dkg reszelt sajt 5 dkg mandulaforgács

márc. 12
17:09 Sonkás rakott galuska (Mindmegette)

30 dkg füstölt főtt sonka 2 dl tejföl 15 dkg mascarpone 10 dkg parmezán sajt 2 db újhagyma 1 gerezd fokhagyma 1 tk őrölt bors 25 dkg liszt 2 db tojás 1 tk só 1 ek zsemlemorzsa 1 ek olaj

márc. 12
18:03 Kinder Bueno torta (Mindmegette)

A tésztához: 6 db tojásfehérje 6 ek cukor 1 ek étolaj 2 ek liszt 2 ek zsemlemorzsa 1/2 csomag sütőpor 15 dkg dió (pörkölt, durvára vágott) A krémhez: 6 db tojássárgája 25 dkg cukor 7 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg csokoládé (vagy 3 csapott ek cukrozatalan kakaópor) 25 dkg margarin mogyorókrém 1 csomag háztartási keksz tej (a mártogatáshoz) A bevonathoz: 5 dl…

márc. 12
19:15 8 tojáspótló alternatíva tojásallergiásoknak és vegánoknak! (Mindmegette)

Allergiás vagy a tojásra, vagy csak elfogyott, pedig éppen sütnél valami finomat? Itt a megoldás!

márc. 12
19:33 Boci süti II. (Mindmegette)

márc. 12
20:09 Vajhal citromos-gyömbéres dukkah-bundában (Mindmegette)

20 dkg vajhal 2 ek dukkah fűszerkeverék 1 cm friss gyömbér (lereszelve) 3 ek kókuszzsír (folyékony)

márc. 12
21:03 Szuperegészséges vacsora - 20 perc alatt: ropogós halfalatok fűszeres bundában (Mindmegette)

Ismeritek a dukkah fűszerkeveréket? Tavaly karácsonyig én sem tudtam, hogy mi ez, mára viszont rajongója lettem! Próbáljátok ki - mutatok hozzá egy isteni receptet!

2017. március 13. hétfő

márc. 13
6:03 Egyhetes diétanaptár - minden, amit hétfőtől vasárnapig tenned kell! (Mindmegette)

márc. 13
8:06 Cukkinis-tojásos csőben sült tészta (Mindmegette)

2 db cukkini 1 db vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 20 dkg tészta (spagetti, v. házi metélt) 3-4 db tojás só őrölt bors petrezselyemzöld 10 dkg sajt (reszelt) 2 ek olívaolaj Sajtmártás hozzávalói: 15 dkg edami sajt 5 dkg vaj 1,5 ek liszt 3 dl tej só őrölt bors

márc. 13
9:00 5 tavaszi zöldség, amit ne hagyj ott a piacon! (Mindmegette)

Az ínséges tél után a tavasz megannyi csábító finomsággal vár minket. A március és a tavasz -többek között- már a karalábé, a medvehagyma, a spenót, a sóska és a retek uralmáról szól. Ezekkel az alapanyagokkal szinte bármi elkészíthető, íme néhány ötlet, hogy mi mindenhez használhatók a tavaszi zöldek.

márc. 13
11:03 Csőben sült sajtos-zöldséges tészta (Mindmegette)

márc. 13
12:15 Paradicsomos-mozzarellás mediterrán csirkemell (Mindmegette)

3 db csirkemellfilé 1 db hámozott, darabolt paradicsomkonzerv (40 dkg) 1 kis fej lila hagyma 3-4 szál friss bazsalikom 2 csipet szárított petrezselyem 1 mk fokhagymás bors 1 ek + 1 tk rozsliszt 1 tk pirospaprika diónyi vaj 3 ek olívaolaj 10 dkg trappista sajt 1 csomag mini mozzarella 1 mk cukor só

márc. 13
14:03 Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival (Mindmegette)

4 db libacomb 1 ek só 1/2 mk őrölt fehér bors 1/2 mk kakukkfű (szárított) 1/2 mk majoranna szerecsendió (ízlés szerint) 4-5 gerezd fokhagyma liba- vagy sertészsír A körethez: 1 kg sütnivaló krumpli (pl. sárga krumpli) 2 tk só 2-3 dl zsír (amiben a combok sültek)

márc. 13
15:15 Karaj szeletek Orly módra, burgonyás gofrival és rizzsel (Mindmegette)

1 kg sertéskaraj csont nélkül só ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint A bundához: 2 db tojás ½ tk só 2 dl sör kevés víz 20 dkg finomliszt a hússzeletek forgatásához: finomliszt A sütéshez: 6 dl étolaj A gofrihoz: 20 dkg burgonya 1 db hagyma 3 db tojás 2 dl tej 1/2 dl tejföl 25 dkg rétesliszt 1/2 csomag (6 g) sütőpor só őrölt fehér bors őrölt szerecsendió kevés olaj A…

márc. 13
16:09 Rozmaringos focaccia (Mindmegette)

A focacciához: 70 dkg liszt 1,5 dkg só 4 dl víz 1 dl olívaolaj 2,5 dkg élesztő A tetejére: nagyszemű só rozmaring olívaolaj

márc. 13
17:03 Egyedényes paradicsomos-csirkés tészta, amit te is el akarsz majd készíteni! (Mindmegette)

Az egyedényes tészták népszerűség töretlen, nem véletlenül. Villámgyorsan elkészülnek, nagyon finomak, és a vízszámlát sem dobják meg, hiszen elkészítésükhöz elég elővennünk egyetlen fazekat. Lássunk egy isteni paradicsomos-csirkés-spenótos változatot!

márc. 13
18:15 Heti top 10 recept: csokimousse-os torta, madártej és tepsis finomságok a kedvencek között! (Mindmegette)

Sorozatunkban, hétről-hétre, minden hétfőn összegyűjtjük azon recepteket, amelyeket a legtöbben kerestek a Mindmegette.hu-n, like-oltatok vagy osztottatok meg a Facebookon az elmúlt 7 napban. Aki valamelyiket kihagyta volna, most pótolhatja, mellényúlni nem lehet!

márc. 13
19:09 Töltött tojás Petőfi módra (Mindmegette)

1/2 db zsemle 1 dl tej 9 db tojás 3 ek vaj 1 csipet fehér bors 1 csipet só 1 csokor petrezselyem pirospaprika

márc. 13
20:03 Tökös-mákos-túrós tiroli rétes (Mindmegette)

A tésztához: 50 dkg liszt 30 dkg margarin 2 dl tejföl 2 db tojássárgája A lekenéshez: olvasztott zsír A tökös-mákos töltelékhez: 1/2 kg gyalult tök (fagyasztott is lehet) 15 dkg darált mák 10 dkg porcukor 3 ek tejföl (púpozott) 1 csomag vaníliás cukor A túrós töltelékhez: 25 dkg túró 10 dkg porcukor 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 1 db citrom 1 db tojássárgája 1 csomag vaníliás…

márc. 13
21:15 Ezek voltak Petőfi Sándor kedvenc ételei (Mindmegette)

2017. március 14. kedd

márc. 14
6:15 Így lesz lapos a hasad egyetlen hét alatt! (Mindmegette)

A reggelire és az ebédre fogyasztott shake hihetetlen ütemben felgyorsítja a fogyást. Egy hétnél tovább azonban semmiképpen ne alkalmazd! Ha tovább szeretnél fogyni, akkor a nap első két étkezésénél fogyassz alacsony szénhidráttartalmú ételeket.

márc. 14
8:03 Sertéscsülök pékné módra hagymaágyon sütve (Mindmegette)

márc. 14
8:39 Répatorta-muffin sajtkrémmel (Mindmegette)

3 db tojás 3 dl kristálycukor 4,5 dl sárgarépa (lereszelve) 22,5 dkg vaj (olvasztva) 3 dl liszt 2 teáskanál sütőpor 1,5 teáskanál vaníliás cukor A mázhoz: 12,5 dkg natúr krémsajt kb. 1 evőkanál vaj 20 dkg porcukor 1/2 db lime kifacsart leve A tálaláshoz: dió (összetörve)

márc. 14
9:15 Sajttekercs, sajtroló vagy sajtrolád: így készítsd el 3 könnyű lépésben! (Mindmegette)

Színeket és friss ízeket kíván az ember leginkább az asztalra márciusban. Nincs az a tavaszi étrend, amiben ne jönnének jól a szemnek-szájnak egyaránt kívánatos frissítő ízek.

márc. 14
10:09 Lekváros kifli és nutellás-diós csiga (Mindmegette)

2 csomag leveles tészta 20 dkg házi szilvalekvár 15 dkg darált dió 15 dkg nutella porcukor a szóráshoz

márc. 14
11:03 Egyszerű sajtmártás (Mindmegette)

márc. 14
12:15 Csirkemell medvehagymás-ricottás töltelékkel (Mindmegette)

2 db csirkemellfilé 10-15 szál medvehagyma 20 dkg ricotta (vagy túró) 10 dkg reszelt sajt (pl. gouda vagy trappista) só őrölt színes bors 1 mk pirospaprika 2,5 dkg vaj 2-3 ek olívaolaj

márc. 14
14:03 Málnás-feketeribizlis brownie (Mindmegette)

35 dkg étcsokoládé (legalább 60-70% kakaótartalommal) 25 dkg vaj 25 dkg sötét nádcukor 3 db nagy tojás 1/2 rúd vanília (elhagyható) 12 dkg liszt 1 kk sütőpor (kb. 3 g) csipetnyi só 20-25 dkg málna (lehet fagyasztott is) néhány kk feketeribizli-dzsem

márc. 14
15:15 Baconbe göngyölt szűzérme (Mindmegette)

1 kg szűzérme kb. 20 szelet bacon só bors fokhagyma rozmaring

márc. 14
16:09 Kakaós-diós kocka (Mindmegette)

márc. 14
18:15 15 magyaros recept, amit mindannyian szeretünk - klasszikusan vagy épp újragondolva! (Mindmegette)

A hagyományos ízek akkor sem maradhatnak el az asztalról, ha szeretünk kísérletezni, újítani. Válogatásunkban a pirospaprikáé a főszerep... klasszikusan vagy éppen újragondolva!

márc. 14
19:09 Töltött gomba gazdagon (Mindmegette)

20 dkg lisztesre fövő burgonya 1 kis fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg darált marha- vagy zsírszegény sertéshús 1 ek paradicsompüré 1 dl tej 1 ek vaj 5 dkg reszelt parmezán 8 db nagy csiperke száraz vörösbor rozmaring olaj só bors

márc. 14
20:03 Sajtos rakott csirkemell ropogós baconnel (Mindmegette)

márc. 14
21:15 Michelin-csillagos séf érkezik Magyarországra! Íme Loic Villemin menüsora (Mindmegette)

Régi álmunk vált valóra! Hihetetlen nagy örömmel jelentjük, hogy a Globalista Konyha történetében először Franciaország felé vettük az irányt, és következő vacsoránk vendégséfje a Michelin-csillagos, fiatal és nagyon tehetséges  Loic Villemin.

2017. március 15. szerda

márc. 15
8:03 Csőben sült tejszínes karfiol (Mindmegette)

márc. 15
8:39 Egyszerű rakott cukkini (Mindmegette)

márc. 15
9:15 Léböjtkúrát tartanál? Így csináld okosan - tippek a 7 napos programhoz (Mindmegette)

márc. 15
10:09 Elronthatatlan piskóta (alaprecept) (Mindmegette)

márc. 15
12:15 Szójaszószos-zöldséges göngyölt csirkemell (Mindmegette)

1 db csirkemellfilé só bors A páchoz: 4 ek szójaszósz 4 ek olívaolaj szárított rozmaring 3 gerezd fokhagyma bazsalikom oregánó A töltelékhez: 25 dkg csiperkegomba 1 db kisebb kaliforniai paprika 2 szál póréhagyma 1 db nagy sárgarépa 1 fej hagyma A körethez: 1 csomag madársaláta 2 ek méz 4-5 ek szójaszósz 2 ek olívaolaj só bors 2 gerezd fokhagyma

márc. 15
14:03 Csokoládés-narancsos mini kalács (Mindmegette)