"Egy állat feldolgozásakor minden részt fel kell használni"
Egyre sötétebb titkokra derül fény az élelmiszeriparban. A fogyasztóknak fogalmuk sincs arról, hogy az, amit esznek, milyen anyagokat tartalmaz. Tóth Gábor élelmiszermérnök az InfoRádiónak elmondta: a veszteség csökkentése alapelv, vagyis egy állat feldolgozásakor annak minden részét fel kell használni annak érdekében, hogy a profitot minél nagyobb legyen.