A zöldségfélék az emberi szervezet táplálkozása szempontjából rendkívül fontos anyagokat tartalmaznak: vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket, fehérjéket. Ha meguntad a ropogtatásukat, próbálkozz a zöldséglevekkel, hiszen fokozzák az anyagcserét, elősegítik a bélmozgást, növelik az étvágyat.