Generációk sora nőtt fel a nem túl kedvelt, de a szülők által egészségesnek mondott spenóton. Számukra egy jó hírrel szolgálnak most a kutatók: ha utálták is a fanyar ízű zöld levélből készült főzeléket, szenvedéseik nem voltak hiábavalóak. A spenót ugyanis igen hasznos a szívbetegségek ellen.