Nyáron a hőmérséklet miatt gyorsabban romlanak az élelmiszerek, gyakoribbak a megbetegedések. Ráadásul nyáron zajlanak a különböző rendezvények, kitelepülések, fesztiválok, közösségi tömegétkeztetések is, ezért is érdemes fokozottan figyelnünk az élelmiszer-biztonságra.