Milyen allergiát okozhatnak az ételadalékok?
A modern élelmiszeripar egyik sajátossága a különböző adalékanyagok egyre nagyobb mértékű alkalmazása. Az ételadalékok használatának célja lehet tartósítás, ízfokozás, színezés, vagy állagjavítás. Bizonyos összetevők azonban allergiás tünetek okozói is lehetnek.