Zöldséges paella
Próbáld ki ezt a könnyű, gyors és egészséges finomságot! 553 kalória, 50 g szénhidrát, 29 g zsír, 13 g fehérje Elkészítési idő: 30 perc Hozzávalók (2 főre): • 10 deka rizs • 1 vöröshagyma • 1 fokhagyma • egy csipet sáfrány • negyed teáskanál paprika • fél deci száraz fehérbor • fél citrom leve és héja • fél doboz daraboltparadicsom-konzerv • 2 deci zöldségalaplé • 6 spárga • 10 brokkolirózsa • 10 darab zöldbab • csili ízlés szerint • 2 evőkanál olívaolaj 1. Olívaolajon párold meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Add hozzá a sáfrányt és a csilit is. 2. Vedd le a tűzről és keverd a hagymához a pirospaprikát és a citromhéjat. Keverd hozzá a rizst és süsd pár percig állandóan kevergetve. 3. Öntsd a rizshez a fehérbort és várj, amíg a rizs felszívja. Öntsd fel paradicsomkonzervvel és alaplével. Közepes lángon, fedő alatt főzd kábé 20 percig. 4. Közben a zöldségeket főzd sós vízben roppanósra. 5. Villával lazítsd fel a rizst, add hozzá a főtt zöldségeket és főzd pár percig együtt. 6. Tálald forrón, locsold meg citromlével. Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika