Tölcsérkék rikottával és mézzel
Gyors, könnyű desszert rikottával, bogyós gyümölcsökkel. Előkészítési idő: 5 perc Sütési idő: 20 perc Hozzávalók egy jó nagy tálnyihoz: fél kiló rikotta 3 tojás 10 deka liszt 5 deka bogyós gyümölcs 2 jó nagy evőkanál méz + az asztalra a tálaláshoz 1 kávéskanál (bioboltokban kapható) vaníliapor 2 evőkanál olívaolaj, porcukor és esetleg szeletelt banán a díszítéshez 1. Egy tálban alaposan keverd össze a lecsöpögtetett rikottát, a tojásokat, a lisztet, a gyümölcsöt, a mézet és a vaníliát. 2. Serpenyőben forrósítsd fel az olajat. A keverékből lapos szedőkanállal löttyints bele egy-egy adagot, forgasd is meg spatulával, hogy tölcsérformája legyen (ha nem sikerül, sebaj, az íze ugyanolyan jó). Egy-egy oldalának elég 1-2 perc. Egyszerre csak annyit tegyél az olajba, amennyit biztonságosan kezelni tudsz, inkább kisebb adagokban süsd. 3. Papírtörlőre szedd ki, aztán a tálon hintsd meg porcukorral. Jó, ha teszel az asztalra extra mézet, és ha van, felszeletelt banánt. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Tanya Zouev / Acpsyndication.com