Oldal.Info
Csokikehely marcipánkrémmel
Ehhez a csokis recepthez felfújt lufik is kellenek! :) Előkészítési idő: 25 perc Hűtési idő: 1 óra Hozzávalók (10 kehelyhez): 25 deka 70%-os keserű csokoládé 10 darab kicsi lufi (felfújva tenyérnyi méretű legyen) A krémhez: 25 deka marcipánmassza 5 tojássárgája 6 deci sűrű tejszín 2 evőkanál porcukor (vagy ha édesebben szeretitek, lehet több) pár csepp keserűmandula-aroma pár szem málna 1. A csokoládét olvaszd fel és mártsd bele a felfújt lufikat (a lufiknak kábé az egyharmada merüljön el a csokiban). Helyezd őket sütőpapírra és tedd 30 percre a hűtőbe. Vágj egy kicsi lyukat a lufik felső részére (ott, ahol meg van kötve), és óvatosan húzd ki a csokiból. (Lehet, hogy marad egy kis lyuk a kelyhek alján, oda folyass egy kevés olvasztott csokit.) 2. A tojásokat keverd össze 4 deci tejszínnel és közepes lángon, állandó keveréssel óvatosan sűrítsd be (e folyamat kábé 10 percet vesz igénybe). A felkockázott marcipánt olvaszd fel a krémben. Ha nem elég intenzív a marcipáníz, adj hozzá pár csepp keserűmandula-aromát. Cukrozd ízlés szerint. 3. Hűtsd le a krémet. A maradék 2 deci tejszínt verd fel kemény habbá és forgasd a krémhez. Töltsd a krémet a csokikelyhekbe és fogyasztásig tárold a hűtőben. Előre is elkészítheted, csak tarts mindent a hűtőben és a tejszínhabot közvetlenül fogyasztás előtt keverd bele. Díszítsd málnaszemekkel. Fotó és recept: Studer-Tüske Veronika