Quinoa kelbimbóval
A quinoa az egyik legegészségesebb gabona. Lássuk, milyen különlegesség készíthető belőle! Előkészítési idő: 20 perc Sütési idő: 20 perc Hozzávalók (2 főre): • 20 deka quinoa (glutént nem tartalmazó gabonaféle, bioboltokban megtalálod) • 3,5 deci víz • 30 deka kelbimbó • 1 nagy vöröshagyma • 1-2 gerezd fokhagyma • fél citrom héja • só • bors • olívaolaj 1. A kelbimbót tisztítsd meg, vágd félbe és tedd hőálló tálba. 2. Néhány evőkanál olívaolajat keverj el zúzott fokhagymával, citromhéjjal, sóval és borssal. Locsold meg a kelbimbót az olajjal és szórd meg a felkarikázott hagymával. 3. 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőben süsd 20 percig. 4. Forrald fel a sós vizet és kábé 15 perc alatt főzd puhára a quinoát. Keverd hozzá a kelbimbót és forrón tálald. Szöveg és fotó: Studer-Tüske Veronika