Oldal.Info
Csirkés pita humusszal, hagymával
20 perces vacsora elképesztően finom alapanyagokból. Elkészítési idő: 20 perc Hozzávalók (4 adaghoz): • 1 nagy fej lilahagyma • 4 evőkanál citromlé • durva szemű tengeri só • törött bors • 40 deka csicseriborsó (konzerv) • másfél evőkanál tahini (szezámmagpaszta, bioboltban kapható) • 3 evőkanál görög joghurt • 1-2 gerezd fokhagyma • 3 evőkanál olívaolaj • 4 pitakenyér • egy marék zsenge spenót • 3 szem paradicsom • 30–40 deka grillcsirke • extra szűz olívaolaj • szumák fűszerkeverék 1. A vékonyra felszeletelt hagymát tedd egy kis tálba, picit sózd meg és öntözd meg citromlével. Forgasd össze és tedd félre. 2. A lecsöpögtetett és leöblített csicseriborsót, a tahinit, a joghurtot, a felaprított fokhagymát és 1 evőkanál citromlevet kézi mixerrel keverj össze. Lassan csorgasd bele az olajat is, és elegyítsd sima krémmé. Sózd, borsozd. A kétharmadát tedd tálalóedénybe, a tetejére spriccelj egy kis olajat. 3. A pitakenyereket terítsd szét, forrósítsd át, kend meg humusszal, fektess rá paradicsomszeleteket, felaprított sült csirkét, végül az alaposan lecsöpögtetett-kicsavart hagymát. Hintsd meg szumákkal. Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Maree Homer / acpsyndication.com