Miért hívják teavajnak a teavajat?
Mi köze a teának a vajhoz? Nagyon is sok! A világ bizonyos tájain, elsősorban Ázsia keleti és déli részén nagy hagyománya van a tea vajas ízesítésének. A tibetiek híres teája, a po cha, amelyet Kőrösi Csoma Sándor is sokat fogyasztott, úgy készül, hogy a felöntött teát sóval, cukorral, kendermaggal, árpaliszttel és legfőképp jakvajjal egészítik ki, igazi „erőlevessé” dúsítva az eredeti, híg főzetet. Minél zsírosabb a hozzáadott vaj, annál jobb ízű a tea – ezért kapta a legmagasabb, nyolcvan százalékos zsírtartalmú vajféleség a „teavaj” nevet. Kés a kővajban... hogy micsoda? Katt! Tea ízesítésére csakis ez való – ha szeretnénk kipróbálni, mi az a varázsszer, ami hosszú szellemi gyakorlataik közben frissen tartja a tibeti szerzeteseket, ebből pakoljunk az italunkba. Szöveg: Móray Gábor, fotó: Pinterest