Sonkás-rizses saláta
Salátarecept, amit a legfinnyásabb gyerek is imádni fog. Előkészítési idő: 10 perc, főzési idő: 15 perc Hozzávalók: – 10 deka hosszú szemű rizs – 2 tojás – 4 szelet sonka – 1 csokor petrezselyem – 2 fej gyöngyhagyma vagy 2 szál zöldhagyma – 1 kis doboz konzerv kukorica – 1 szál uborka – 2 evőkanál olívaolaj – 2 evőkanál balzsamecet 1. Főzd meg a rizst enyhén sós vízben, de ne ragacsosra! Sőt, ha lecsöpögtetted, tartsd hideg víz alá, aztán újra csurgasd le a levét. 2. A tojásokat is főzd keményre. Hűtsd ki, hámozd meg, aprítsd fel, finoman sózd meg. 3. Az uborkát előbb hosszában negyedeld, utána szeleteld. A hagymát és a petrezselymet aprítsd finomra; a sonkát csíkokra vágd, a kukoricakonzervről meg alaposan csorgasd le a levét. 4. Add hozzá a rizst, locsold meg olívaolajjal és ecettel, keverd össze, de azért maradjanak felismerhetőek az alkotórészek. Mutatós és finom.