Tótkomlósi finomságok
A nyár folyamán több ízben töltöttem be a zsűrielnöki tisztséget gasztronómiai fesztiválokon. Szívesen tettem eleget a tótkomlósi főzőverseny felkérőinek is, hiszen egyik legjobb barátom, Takács Ferenc is jelen volt, akivel gyermekkoromban együtt töltöttük a szünidőt. Bár az élet engem elszólított onnan, de barátságunkat mindmáig ápoljuk. A mai receptet ott jegyeztem, amelyet most tisztelettel megosztok. Megjegyzem, hogy Tótkomlóst akár hazánk gasztronómiai bölcsőjének is nevezhetnénk, hiszen ki ne ismerné a Békés megyei szalámit? Jó étvágyat!Fásy Ádám