A különböző vegy- és tartósítószerek azt a célt szolgálják, hogy a gyümölcsök minél tovább frissek maradjanak, és ne romoljanak meg akár 1 nap alatt. Ez abból a szempontból pozitív, hogy tényleg nem kell kidobnunk már másnap a szép almát, körtét, azonban az egészségünk érdekében érdemes alaposan megtisztítani ezeket a gyümölcsöket.