A bélrendszerünk állapota egész szervezetünkre hatással van. Ha felborul a bélflóra egyensúlya, az nemcsak kellemetlen tünetekhez, de akár komolyabb betegségekhez is vezethet. Az erjeszett ételekkel sokat tehetünk emésztésünk megfelelő működéséért – a kulcs csupán az, hogy fokozatosan, és ne hirtelen vezessük be őket étrendünkbe.