Általános vélemény, hogy a tésztát inkább hanyagolni érdemes, ha egészségesen szeretnénk táplálkozni. Csakhogy nem olyan könnyű lemondani a carbonaráról vagy a gombás-tejszínes sült, rakott tésztáról, sok-sok sajttal, illatosan… Szerencsére vannak alternatív lehetőségek a tészták helyettesítésére.