A kelbimbónak nincs túl jó híre, a legtöbben idegenkednek tőle íze miatt, a gyerekek is csak addig találják érdekesnek a kis golyókat, amíg meg nem kóstolják őket. Pedig a kelbimbó tele van fontos vitaminokkal, ásványi anyagokkal, változatosan elkészíthető, ezért érdemes beépítenünk az étrendünkbe.