Egyre nagyobb népszerűségnek örvend a cukkiniből készített spagettitészta – az egésznek annyi a lényege, hogy a cukkinit spirálozóval vagy julienne-vágóval papírvékony csíkokra vágjuk, majd megfőzzük. Igen ám, de hogyan? Úgy, mint a rendes tésztát? Egyáltalán nem, sokkal óvatosabban kell bánni vele – következzen néhány tipp és trükk a legfinomabb c