Az étellel való kapcsolatunk igencsak összetettnek mondható. Azt, hogy mit és mennyit eszünk, sok tényező határozza meg a gyerekkori élményeinktől kezdve az anyagi lehetőségeinken és a kapható élelmiszereken át egészen a társasági nyomásig. Életünk előrehaladtával pedig választásaink hatása az egészségünkön mutatkozik meg.