A kalcium szabályozza a normál izomfunkciót, segít az idegi jelek továbbításában, szabályozza a szívverést, megakadályozza a vérrögök és a csontritkulás kialakulását. Azonban nem csak a tej tartalmaz kalciumot, sőt vannak olyan táplálékok, amelyekben több van ebből az ásványi anyagból, mint a tejben.