A levendulát, mint gyógynövényt elsősorban stresszűző hatásáról ismerjük. Kevesen tudják azonban, hogy illatos, lila virágai ehetőek, sőt, finom szörp is készíthető belőlük, akár házilag is. Az illatos, aromás levendulaszörp bármely édes desszerthez használható cukor helyett, de akár sós receptekhez is.