A só egy rendkívül komoly függőséget okozó fűszer. A testünk és az agyunk úgy van tervezve, hogy élvezze a só fogyasztását, hiszen ez létfontosságú a túlélésünk szempontjából. Anno az emberiség története során sokáig nagy ritkaság volt a só, így a só iránti vágyakozás egyfajta túlélési mechanizmus. Ma viszont egy átlagember bőven túl sok sót fogyas