„Van, ami a Nyugatnak már nincs, nekünk viszont még megvan” – Emese álma, hogy egyszer az összes székely termőföld bio legyen
Csíki Emese Erdélyben nőtt fel, ahol közgazdászként végzett, majd egy ideig Magyarországon foglalkozott emberi jogokkal. Egy holland biogazdászhoz fűződő szerelme csábította vissza a szülőföldjére, ahol egy Szentábrahám nevű faluban vásároltak meg és újítottak fel egy közel 300 éves kúriát, amelynek kertjében bio fűszer- és gyógynövényeket kezdtek