A csicseriborsó az egyik legkorábban termesztett hüvelyesek közé tartozik, amit a mai napig előszeretettel fogyasztanak Dél-Amerika és Afrika több országában is. Szerencsére Európában is egyre közkedveltebb alapanyagnak számít, melynek oka, hogy számos jótékony hatása lehet egészségünkre, ha rendszeresen fogyasztjuk.