A glikémiás index étrendről – amelyet a fél világ ismer már, és sokak szerint rendben tartja az emésztést, fogyaszt és ideális a lisztérzékenyeknek – tartottak sajtótájékoztatót. A több éves vizsgálatok során a GI-táplálkozáskutatók kifejlesztettek egy glikémiás index táblázatot, amelyből megállapítható, hogy az adott élelmiszer milyen gyorsan szív