A balatoni bivaly nyomában

2022. augusztus 23. 5:30, Balatonica

A bivalyhús zsír-, kalória- és koleszterinszegény, magas az ásványianyag-tartalma, a marhahúshoz képest több fehérjét, foszfort és vasat tartalmaz, ráadásul nagyon finom is. Hozzájutni azonban nem könnyű, mert felfutóban lévő hazai állománya csak 5000-6000 állatot számlál, és a közfogyasztás sem ismeri a bivalyhúst. Pedig a századfordulón még nem v

Tovább a teljes cikkre...