Oldal.Info
Egy apró trükk segítségével extra puhára varázsolhatjuk a házi készítésű kenyerünket
A kenyér ára az egekben, ráadásul a házi sütésű kenyér és péksütemény utánozhatatlan. De hogyan varázsolhatjuk a tésztát a lehető leglágyabbra? A legtöbbször a kenyér állagát is a glutén (más szóval sikér, a lisztben található természetes fehérje) határozza meg. Ahol a glutén szintje alacsonyabb, vagy egyéb „lágyítószerek” (tej, vaj, tojás