A legtöbb zöldség (például a brokkoli, a kelbimbó és a kelkáposzta) fogyasztása segíthet a fogyásban, ha jól és megfelelő adagban van elkészítve. Rengeteg tápanyag található bennük, amelyek hozzájárulhatnak a zsírégetéshez, de mégis van néhány zöldségféle, amelyek fogyasztása inkább a súlygyarapodást segítheti.