A korai kutatások szerint az erjesztett gyümölcsben lévő enzimek és savak képesek felvenni a harcot a baktériumokkal és megtisztítani a szennyvizet.A vietnami Fuwa Biotech vállalat ananászhulladékból készít természetes alternatívákat kézi szappan, mosószer és más mosószerek számára. A kutatások szerint az erjesztett gyümölcsökben található enzimek