A vitaminok és ásványi anyagok létfontosságú vegyületek a szervezet számára. Nagy részüket táplálékkal vesszük magunkhoz, azonban sok olyan állapot fordul elő életünk során, amikor rásegítésre lehet szükség. Emellett vannak olyan vegyületek is, amiket a szervezet maga nem tud előállítani, így azok beviteléről nekünk kell gondoskodnunk.