Mindannyian belefutottunk már a kellemetlen meglepetésbe, hogy a frissen vásárolt saláta a hűtőben megposhadt. Van viszont egy egyszerű trükk, amivel megakadályozható a saláta vizesedése. Természetesen érdemes a salátakeveréket a hűtőben tárolni, de a hideg önmagában nem gátolja meg a romlást. A saláták egyik legnagyobb ellensége az a vegy