Bár nagyon finomak, szervezetünk egyre nehezebben emészti meg a tejtermékeket, ahogy öregszünk.A laktóz a tejtermékekben található természetes cukor. Szervezetünkben a laktáz nevű emésztőenzim segít a laktózt egyszerű cukrokra (glükóz és galaktóz) bontani. A vékonybél ezután felszívja ezeket, és tápanyagként jutnak a véráramba.Ha a laktóz nem emész