Az egészségünknek is jót teszünk azzal, ha minél több articsókát fogyasztunk
Már az ókori görögök is fogyasztottak articsókát, de a zöldség manapság is népszerű a mediterrán országokban. A magyarok keveset fogyasztanak belőle, pedig nagyon jó hatással van az egészségünkre Az articsóka egy Észak-Afrikából származó zöldségféle és gyógynövény. Már az ókori Görögországban is előszeretettel fogyasztották, és manapság is