A vitaminok egymástól igen eltérő szerkezetű szerves anyagok, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi és állati szervezet életfolyamatainak zavartalan fenntartásához. Súlyos egészségi zavarok, táplálkozási hiánybetegségek léphetnek fel, ha táplálkozásunkban nem veszünk magunkhoz elegendő vitamint. Napi vitaminszükségletünket táplálkozásunkkal kell biz