Az időszakos böjt (intermittent fasting) korunk egyik legnépszerűbb diétája, amelynek lényege, hogy egymást váltják az evéssel és a böjttel töltött időszakok. Ez jellemzően 16 óra koplalásból és 8 óra evésből, esetleg 24 óra böjtből és 24 órán át engedélyezett kalóriabevitelből áll. A módszer egészségre gyakorolt hatása még mindig nem egyértelmű –