Kevés olyan élelmiszer van manapság, ami olyan ellentmondásos hatásokkal rendelkezik, mint a szója. Ez a növényi alapú fehérjeforrás nem véletlenül képzi évezredek óta az ázsiai konyha alapjait, hiszem számos pozitív hatása ismert. Ugyanakkor sokan úgy gondolják, nem feltétlen hasznos az egészség szempontjából.