Az utóbbi húsz év forradalmi változást hozott itthon a cukrászat, mint kreatív foglalkozás megítélésében. A divatszakmák egyike lett, sőt, alkotó hivatás, némelyik cukrász népszerűsége a sztárokkal vetekszik, amiben szerepet játszik a nemzetközi trend és a nagy nézettségű televíziós műsorok is.