Rengeteg helyen olvashatunk arról, hogy melyek azok a bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, melyek segítségével megvédhetjük szervezetünket az oxidatív stresszel és a szabad gyökökkel szemben. De mégis mit jelentenek ezek a fogalmak, és melyek a legjobb megelőző ételek a témában?