Napjainkban ha sajtot szeretnénk vásárolni, a legegyszerűbb megoldásnak gyakran az tűnik, hogy besétáljunk a legközelebbi élelmiszerboltba, és levegyük a polcról a számunkra szimpatikus terméket. De ettél már olyan sajtot, amely a termőföldtől egészen az asztalig ugyanazon emberek munkájának a gyümölcse?