Most elmondjuk, miért lenne érdemes több ilyen tápláló, sokoldalúan felhasználható őszi tökfélét beépíteni az étrendbe.A sütőtök a Cucurbitaceae családba tartozó tökfélék egyik fajtája. Bár általában zöldségnek tekintik, a tök tudományosan gyümölcsnek számít, mivel magokat tartalmaz. Ennek ellenére táplálkozási szempontból inkább hasonlít a zöldség