A galette a franciák népszerű pitéje – sós és édes formában is eszik, a variációinak pedig se szeri se száma. Az alapja egy sima vajas pite tészta, a töltelék pedig szinte bármi lehet – ilyenkor ősszel például szilva! A szilva az alma mellett az egyik legolcsóbb gyümölcsünk, ilyenkor ősszel érdemes belőle minél több ételt főzni,