"Sodródunk az árral" – Pauli Zoltán a vidéki vendéglátás helyzetéről
Miért nehéz ma nyereségesen vidéki éttermet működtetni? Erről beszélt a vince.hu-nak Pauli Zoltán, a Palkonyán működő Palkonyha fine bisztró és fogadó tulajdonos-séfje. Vince: Egy vidéki étterem bezárása kapcsán nemrég ezt