A bors fajtái és gasztronómiai felhasználásuk

2024. október 21. 15:21, egy.hu

Jellegzetes aromáinak a világ minden konyhájában központi szerep jutott, mióta a bors elindult világhódító útjára. Szüretelés utáni feldolgozásától függően több fajta kerül kereskedelmi forgalomba, és olyan is van, amit borsnak hívunk ugyan, de csak azért, mert borspótlóként kezdte konyhai pályafutását. Fehér, zöld, fekete és piros színekben pompáz